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筑牢食品安全“防火墙” 建好疫情防控“好屏障” ——后勤与规划建设处召开餐饮人员安全培训会

发布时间:2021-04-09 08:56:29 丨 来源:后勤与规划建设处 丨 阅读次数:286

为贯彻落实学校安全与疫情防控工作部署会精神,增强餐饮人员疫情防控意识和食品安全意识4月6日上午,后勤与规划建设处在博雅会堂召开餐饮人员安全培训会后勤与规划建设处相关负责人各校区餐饮管理人员及从业人员共计300余人参加本次培训。

培训会邀请张家口市经开区市场监督管理局郑雁森副科长为与会人员作食品安全知识培训会上,郑科长围绕学校餐饮食品加工操作规程,通过图文、视频等多种方式从校园食品安全主体责任落实、食品安全风险防控、餐饮场所布局、原材料采购存储、操作加工规范、食品留样、餐具洗消以及食堂从业人员卫生管理和健康管理等12个安全关键环节进行了详细全面的讲解,进一步提高了餐饮人员的安全意识,夯实了餐饮人员的主体责任。

洪志敏副处长传达了学校安全与疫情防控工作部署会精神,要求餐饮人员要加强思想认识,严格规范操作,增强责任感和服务意识,要充分认识加强食堂安全工作的重要意义,以保证学校师生身体健康为基本原则,树立安全第一、责任第一的观念,责任到人,层层把控;要坚持措施到位,贯彻落实疫情防控措施、食品安全管理措施、餐饮节约措施、舆情关注措施,切实做好疫情期间食品安全工作,努力打造安全健康餐厅,为创建文明校园贡献力量

此次培训使全体餐饮员工提高了认识,明确了职责有利于为全体师生在校生活保驾护航对于进一步做好新学期食品安全与饮食服务保障工作具有积极意义